商用電磁爐，顧名思義，是指用于商用廚房的電磁爐，如餐館、飯店、工廠、學院、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等餐飲業的商用廚房。
使用商用電磁爐時，有很多事情要注意。如果不注意，就會導致故障，這將直接影響電磁爐的使用壽命。使用商用電磁爐有哪些注意事項？以下的內容希望大家好好記住。
商用電磁爐上放置的炊具應該是導磁的，這樣磁能通電后可以更好的轉化為熱。
如果烹飪食物，先用高功率檔加熱，然后換到低功率檔。注意往鍋里加水，不要燒空，鍋底應該是平的。
如果你用商用電磁爐炒菜，火力應該很猛。建議使用大功率齒輪加熱。熱量集中在底部，食物要放在中間。
使用時，在啟動電磁爐之前，應先把鍋放好。飯做好了，先切斷電源，然后移開炊具。不要把它燒空。
不要讓釘子等異物伸入排氣口，不要將異物放在電磁爐面板上，以免出現異常情況。
記得在使用商用電磁爐與墻壁的距離應大于10厘米，不要太近，以免影響其工作時的散熱。或者有可能墻壁會被弄臟，甚至出現墻壁變形的情況。
以上就是商用電磁爐如何使用的問題，衣食住行使我們不可缺少的一部分，希望以上的內容能幫助到大家，如果還有任何問題，歡迎聯系我們！
